Brau-Seminare

Brauerei-Events mit Spass-Garantie!

Suchen Sie Ideen für Ihren Teambuildinganlass oder einen einzigartigen Kundenevent? Von der Brauereiführung mit Apéro bis zum selbst gebrauten Bier, bieten wir Ihnen lebhafte und lehrreiche Events in unserer traditionellen Gasthaus-Brauerei, die sicher nicht so schnell in Vergessenheit geraten.

Zu den einmaligen Erlebnissen gehört alles, rund um die Bierherstellung des mehrfach prämierten Wädenswiler Bio-Bieres, verpackt in einem spannenden und abwechlungsreichen Event. Sie erhalten von uns die perfekte Gelegenheit, um selber Hand anzulegen und hautnah mitzuerleben, wie unser unverwechselbar feines Bio-Bier entsteht. In unserem Restaurant mit idyllischem Wintergarten und sonnigem Biergarten werden Sie zudem kulinarisch verwöhnt. Was gibt es besseres, als unsere einzigartigen Bio-Biere, zusammen mit frischen saisonalen Spezialitäten aus unserer Küche zu geniessen, nachdem Sie Ihr eigenes Bier gebraut haben?

Was immer Ihr Herz begehrt oder Budget erlaubt - fragen Sie uns. Wir stellen Ihnen ein ganz individuelles Angebot zusammen. 

Für eine kompetente Beratung erreichen Sie uns unter der Telefonnummer 044/782 66 55 oder per E-Mail unter seminare@waedenswiler.ch.

Unsere Events

Apéro & Brauereiführung ganz individuell

Ideal als Einstieg, als Abrundung oder ganz einfach als Attraktion für Ihren Anlass.

Ablauf:
Führung durch die Brauerei (Keller und Sudhaus), kurze Erläuterung zur Bierherstellung im Allgemeinen und zu den Wädenswiler Bio-Bieren im Speziellen, Bierproben im Gär-und Lagerstadium.
Vorher oder nachher servieren wir Ihnen einen Apéro (30 Minuten) mit unseren Wädenswiler Bieren und Softgetränken aus dem Offenausschank à discrétion sowie kleine Häppchen.

Dauer:
1 - 1,5 Stunden (ausschliesslich individuell buchbare Zusatzleistungen)

Sprache:
Deutsch

Termine:
Datum und Uhrzeit nach Ihrem Wunsch und Absprache mit uns

Gruppengrösse:
bix zu 100 Teilnehmer

Kosten:
CHF 31.50 pro Person ab 75 Personen
CHF 33.50 pro Person 50 - 74 Personen
CHF 34.50 pro Person 30 - 49 Personen
CHF 35.50 pro Person 10 - 29 Personen
CHF 355.00 pauschal bei 1 - 9 Personen 

 

Preise inkl. MwSt

Im Preis inklusive:
Führung und Apéro

Individuell dazu buchbar:
1. Verlängerung der Führung um 30 Minuten mit ausführlicher Erläuterung zur Bierherstellung und den Wädenswiler Bieren.
Zusätzliche Kosten CHF 15.00 pro Teilnehmer

2. Selber abfüllen einer eigenen Bierflasche mit individuellem Label mit Vor- und Nachname für jede Teilnehmerin und jeden Teilnehmer.
Zusätzliche Kosten CHF 10.00 pro Teilnehmer

3.Verlängerung des Apéros. Mit all unseren Wädenswiler Bieren und Softdrinks im Offenausschank um 30 Minuten.
Zusätzliche Kosten CHF 9.- pro Teilnehmer.

4. Anschliessendes Essen: Lassen Sie sich nach der Führung kulinarisch in unserem Restaurant verwöhnen. Gerne beraten wir Sie über die verschiedenen Möglichkeiten. Bei Gruppen ab 12 Personen bitten wir Sie höflich, das gewünschte einheitliche Menü bis spätestens 4 Tage vor Ihrem Event zu bestellen.


Es gelten wiederum die jeweiligen Pauschalverrechnung von 10 Personen bei 1-9 Personen.

Das Budget-Seminar

Ideal als Teambuildingevent für kleinere Gruppen mit geringem Budget aber grossem Interesse an der Bierkultur.

Ablauf:
Erleben Sie die Bierkultur aktiv im Rahmen eines Programms, das Sie durch alle Stationen der Bierherstellung führt. Mit Bierproben in verschiedenen Reifestadien, Handanlegen im Lagerkeller (Flaschenbügeln, Abfüllen von Bier...) werden Sie aktiv und unterhaltsam gefordert. Abgerundet wird das Brau-Seminar mit einem Wettbewerb, dem Abfüllen einer Bierflasche mit individuellem Label für jede Teilnehmerin und jeden Teilnehmer, und einer Braudiplom-Zeremonie mit Auszeichnung. Zwischen den einzelnen Etappen geniessen Sie unser 3-Gang-Budget-Menü. Sämtliche Getränke im Offenausschank, wie unsere Wädenswiler Bio-Biere, Softdrinks aus dem Offenausschank sowie Kaffee und Tee geniessen Sie à discrétion während des gesamten Seminars.

Dauer:
3-4 Stunden

Sprache:
Deutsch oder Englisch

Termine:
Datum und Uhrzeit nach Ihrem Wunsch und Absprache mit uns

Gruppengrösse:
bis zu 100 Teilnehmer

Kosten:
CHF 94.00 pro Person ab 26 Teilnehmern
CHF 90.00 pro Person 10 - 25 Teilnehmern
CHF 900.00 pauschal bei 1 - 9 Teilnehmern

Preise inkl. MwSt.

Im Preis inklusive:
Seminar, 3-Gang-Budget-Menü, Getränke à discrétion während des gesamten Seminars (sämtliche Wädenswiler Bio-Biere, Softdrinks aus dem Offenausschank, Kaffee und Tee; Wein und Spirituosen werden separat verrechnet), personalisierte Bügelflasche, Wettbewerb und Diplom

Upgrades:
Sehr gerne beraten wir Sie über mögliche Menü-Upgrades.

 

Das kleine Brau-Seminar

Ideal für Firmen, Vereine, Geburtstage Polterabende, Kundentagungen, Jubiläen und vieles MEHR.

Der EVENT, an dem das Drumherum und die Teambuilding wichtiger sind als die Technik der Bierherstellung, und wo viel Spass und Erlebnis im Vordergrund stehen.

Ablauf:
Nach einem reichhaltigen Apéro erleben Sie die Bierkultur aktiv im Rahmen eines Programms, dass Sie durch alle Stationen der Bierherstellung führt. Mit Bierproben aus den verschiedenen Reifestadien, Handanlegen im Lagerkeller (Flaschenbügeln, Abfüllen von Bier...) werden Sie aktiv und unterhaltsam gefordert. Abgerundet wird das kleine Brau-Seminar mit einem Wettbewerb, dem Abfüllen der Bügelflasche mit personalisierter Etikette für jede Teilnehmerin und jeden Teilnehmer und einer Braudiplom-Zeremonie mit Auszeichnung. Zwischen den einzelnen Etappen geniessen Sie unser 3-Gang-Brauer-Menü. Sämtliche Getränke aus dem Offenausschank, wie unsere Wädenswiler Bio-Biere und Softdrinks, Kaffee und Tee geniessen Sie à discrétion während des gesamten Seminars.

Dauer:
3,5 - 5 Stunden

Sprache:
Deutsch oder Englisch

Termine:
Datum und Uhrzeit nach Ihrem Wunsch und Absprache mit uns

Gruppengrösse:
bis zu 100 Teilnehmer

Kosten:
CHF 115.00 pro Person ab 75 Teilnehmern
CHF 126.00 pro Person bei 50-74 Teilnehmern
CHF 131.00 pro Person bei 30-49 Teilnehmern
CHF 136.00 pro Person bei 20-29 Teilnehmern
CHF 141.00 pro Person bei 15-19 Teilnehmern
CHF 146.00 pro Person bei 10-14 Teilnehmern
CHF 1.460.00 pauschal bei 1-9 Teilnehmern

Preise inkl. MWSt.

Im Preis inklusive:
Seminar, Apéro, 3-Gang-Brauer-Menü, Getränke à discretion während des gesamten Seminars (sämtliche Wädenswiler Biere und Softdrinks aus dem Offenausschank, Kaffee und Tee; Wein und Spirituosen werden separat verrechnet), personalisierte Bügelflasche, Wettbewerb und Diplom

Upgrades:
Sehr gerne beraten wir Sie über mögliche Menü-Upgrades.

Das grosse Brau-Seminar

Das Original aus Wädenswil - vom Erfinder der Brau-Seminare.

Vielfach nachgeahmt - doch nie erreicht! Bierkultur pur - brauen Sie an Ihrem Team-Event Ihr eigenes Bier zusammen mit einem unserer Brauer, verpackt in einem unvergesslichen Event.


Ablauf:

Angefangen wird mit einem währschaftlichen Apéro. Anschliessend beginnt der Sudprozess mit dem Einmaischen, gefolgt von etwas Theorie, allen Phasen der Bierherstellung, Bierproben im Gär- und Lagerkeller und Abfüllung. Zwischen den einzelnen Etappen geniessen Sie unser 3-Gang-Brauer-Menü. Sämtliche Produkte aus dem Offenausschank, wie unsere Wädenswiler Bio-Biere und Softdrinks, Kaffee und Tee geniessen sie à discrétion während des gesamten Seminars.
Ein erlebnisreicher Ablauf, der auch Zeit für Gespräche rund um die Braukultur offen lässt. Zum Abschluss gibt es eine schriftliche Prüfung, und die von Ihnen abgefüllte  Bügelflasche mit personalisierter Etikette und dazu noch ein Diplom. Für alle, die dann noch mögen, folgt das "Austrebern" des Malztrebers. Danach nähert sich der Einsatz der frisch gekürten "Wädi-Brauer h.c." dem glücklichen Ende.
Einige Wochen später werden Sie dann zur Degustation Ihres fertig gelagerten Bieres eingeladen.

Dauer:
5 - 8 Stunden

Sprache:
Deutsch oder Englisch

Termine:
Datum und Uhrzeit nach Ihrem Wunsch und Rücksprache mit uns

Gruppengrösse:
bis zu 25 Teilnehmer

Kosten:
CHF 155.00 pro Person bei 20-25 Teilnehmern
CHF 165.00 pro Person bei 15-19 Teilnehmern
CHF 176.00 pro Person bei 10-14 Teilnehmern
CHF 1.760.00 pauschal bei 1-9 Teilnehmern

Preise inkl. MWSt.

Im Preis inklusive:
Seminar, Bier brauen, Apèro, 3-Gang-Brauer-Menü, Getränke à discrétion während des gesamten Seminars (sämtliche Wädenswiler Biere und Softdrinks aus dem Offenausschank, Kaffee und Tee; Wein und Spirituosen werden separat verrechnet), personalisierte Bügelflasche, Wettbewerb und Diplom, Degustation Ihres Bieres

Upgrades:
Sehr gerne beraten wir Sie über mögliche Menü-Upgrades

Das öffentliche Brau-Seminar

Ideal für Einzelpersonen und kleinere Gruppen, welche schon immer einmal ein eigenes Bier brauen wollten, ohne dass der Spass dabei zu kurz kommt.

Bierkultur pur. Brauen Sie an Ihrem Team-Event Ihr eigenes Bier zusammen mit einem unserer Brauer, verpackt in einem unvergesslichen Event!

 

Ablauf:
Angefangen wird mit einem währschaften Apéro. Anschliessend beginnt der Sudprozess mit dem Einmaischen, gefolgt von etwas Theorie, allen Phasen der Bierherstellung, Bierprobe im Gär- und Lagerkeller und Abfüllung. Zwischen den einzelnen Etappen geniessen Sie unser 3-Gang-Budget-Menü. Sämtliche Getränke aus dem Offenausschan, wie unsere Wädenswiler Biere, Softdrinks, Kaffee und Tee geniessen Sie "à discrétion" während des gesamten Seminars.
Ein erlebnisreicher Ablauf, der auch Zeit für Gespräche rund um die Braukultur offen lässt. Zum Abschluss gibt es eine schriftliche Prüfung, die von Ihnen abgefüllte Bügelflasche mit persönlicher Etikette und zudem ein Diplom. Für alle, die dann noch mögen, folgt das "Austrebern" des Malztrebers. Danach nähert sich der Einsatz der frisch gekürten "Wädi-Brauer h.c." langsam dem Ende. Einige Wochen später werden Sie dann zur Degustation Ihres fertig gelagerten Bieres eingeladen. 

Dauer:
5 - 8 Stunden

Sprache:
Deutsch

Termine:
Finden Sie HIER!

Kosten:
CHF 155.00 pro Person

Im Preis inklusive:
Seminar, Bier brauen, Apéro, 3-Gang-Brauer-Menü, Getränke à discétion während des gesamten Seminars (sämtliche Wädenswiler Bio-Biere und Softdrinks aus dem Offenausschank sowie Kaffee und Tee; Wein und Spirituosen werden separat verrechnet), personalisierte Bügelflasche, Wettbewerb und Diplom, Degustation Ihres Bieres

Geschenkidee Gutschein:
Der Event eignet sich sehr gut als Geschenk. Auf Bestellung erstellen wir Ihnen gerne einen Gutschein für die Teilnahme am Event "Das grosse öffentliche Brauseminar". Klicken Sie HIER, um einen Gutschein zu bestellen.

Öffentliche Brauereiführung mit Bierdegustation

Ideal für Einzelpersonen und kleinere Gruppen, welche einen Einblick in die Kunst des Brauens und die Geschmacksvielfalt der Wädenswiler Bio-Biere erhalten wollen.


Ablauf:

Führung durch die Brauerei (Keller und Sudhaus), kurze Erläuterungen zur Bierherstellung im Allgemeinen und zu den Wädenswiler Bio-Bieren im Speziellen, Bierprobe im Gär- und Lagerstadium. Nach der öffentlichen Führung werden Sie in die Geschmacksvielfalt der einzigartigen Wädenswiler Bio-Biere eingeweiht. Während der geführten Degustation werden Ihnen Bierbrezel serviert. 

Dauer:
1 Stunde (ausschliesslich individuell buchbare Zusatzleistungen)

Sprache:
Deutsch

Kosten:
CHF 35.50 pro Person

Im Preis inklusive:
Führung, Degustation, Brezel während der Degustation

Geschenkidee Gutschein:
Der Event eignet sich sehr gut als Geschenk. Auf Bestellung erstellen wir Ihnen einen Gutschein für die Teilnahme am Event "Öffentliche Brauereiführung mit Bierdegustation". Klicken Sie hier um einen Gutschein zu bestellen.

Dazu unsere Brauermenüs

Brauer-Menü

Bier-Brot Suppentopf

***
Brauer-Dinner - serviert auf Platten

Spare-Ribs, Chicken Wings und gesmokte Rinderbrust serviert mit Weizenbierspätzli, Frühlingskartoffeln und Saisongemüse, dazu BBQ-Sauce, Knoblauchsauce und Sourcream

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Dunkelbier-Panna Cotta mit Mango-Espuma

***

...auch für Vegetarier und Veganer ist gesorgt!

Budget-Menü

Bier-Brot Suppentopf

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G'hackets mit Hörnli und Apfelmus 

***
Dunkelbier-Panna Cotta mit Mango-Espuma

***

...auch für Vegetarier und Veganer ist gesorgt!

Gala Menü 1 (Aufpreis auf Anfrage)

Safrancrèmesuppe

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Tomatensalat mit Rucola
an hausgemachtem Bier-Balsamicodressing

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Geschmorte Kalbsbäggli
mit sämiger Polenta und Wurzelgemüse

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Hausgemachte Limetten-Crèmeschnitte
mit Schokoladen-Glace und Fruchtsauce

Gala Menü 2 (Aufpreis auf Anfrage)

Sellerie-Apfelcrèmesuppe

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Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen und Zwiebelsprossen

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Rosa gebratenes Roastbeef
an Portweinsauce mit Butter-Tagliatelle und Bohnen

***

Cheesecake im Glas
mit Erdbeerkompott

Reservationsanfrage

Hier können Sie für das gewünschte Seminar provisorisch oder definitiv reservieren. Wir werden Ihre Angaben sofort prüfen und nehmen mit Ihnen anschliessend Kontakt auf (innert 48 Stunden). Herzlichen Dank für Ihr Interesse!

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Wintergarten

Wenn Sie den Wintergarten "ganz privat" nutzen möchten, evtl. für eine Ansprache oder Vortrag, belaufen sich die Kosten auf CHF 250 pro Stunde. Den Wintergarten für die volle Dauer des Seminars zu reservieren, benötigen wir eine Mindestkonsumation von CHF 6'500. Diese Mindestkonsumation basiert auf den Standardangeboten gemäss Brau-Seminar-Prospekt (ausgenommen div. Upgrades und Gala-Menüs). Für Fragen diesbezüglich steht Ihnen unser Team sehr gerne zur Verfügung.



Brau-Seminar-Flyer als Download

Prospekt Brauerei Events.pdf (6,1 MiB)