Essen und Bier über d'Gass

Das Take-Away-Angebot während des Lockdowns hat sich bewährt. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen auch weiterhin diesen Service anbieten. Bestellungen sind telefonisch unter 044/783 93 92 während unserer Geschäftszeiten oder per brauhuus@waedenswiler.ch möglich. Bestellungen via E-Mail sind nur nach Bestätigung des Restaurants gültig. Die Speisen werden frisch zubereitet, weshalb es zu einer Wartezeit von bis zu 30 Minuten kommen kann. Gerne können Sie bestellten Speisen zwischen 11:30 und 14:00 Uhr beziehungsweise abends von 18:00 bis 21:00 Uhr abholen. Für die Abholung läuten Sie bitte ausschliesslich an der Brau-Huus-Rampe. Wenn Sie Ihre eigene Verpackung verwenden möchten, teilen Sie uns dies bitte bereits bei Ihrer Bestellung mit. Unser Angebot finden Sie weiter unten.

Der Bezug unserer Biere ist wie gewohnt an der Rampe möglich. Unser breites Sortiment mit allen weiteren Geschenkartikeln finden Sie hier. 

 

Mittagsmenüs

Unsere aktuellen Mittagsmenüs finden Sie hier.

Montag bis Freitag von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr!
Bei jedem Mittagsmenü sind Tagessuppe und eine kalte Vorspeise inklusive.

Wildspezialitäten

Nüsslisalat CHF 12.00
Speck | Croûtons | Wachtelei

Kürbiscrèmesuppe CHF 8.50
Amarettoschaum

Rehgeschnetzeltes 28.50 
Cognac-Rahmsauce | Kürbisspätzli | Rotkraut | Marroni | Trauben

Hirsch-Rack CHF 31.00
Preiselbeer-Jus | Kürbisspätzli | Rotkraut | Marroni | Trauben

Hausgemachte Kürbis-Ravioli CHF 22.00
Salbeibutter | Kürbiswürfel

Cordon Bleu "Servus Österreich" CHF 30.00
Wildschwein-Entrecôte | Bergkäse | Speck | Silberzwiebel | Pommes frites

Cordon Bleu

Vive la France CHF 25.50
Schweinshuft | Hinterschinken | Gruyère | Pommes frites

Hopp Schwiiz CHF 26.50
Schweinshuft | Hinterschinken | Knobli-Raclette | Knobli-Frischkäse | Pommes frites

Arriba Mexiko CHF 28.00
Schweinshuft | Hinterschinken | Chili-Raclette | Jalapeños
Tortilla-Chips-Panade | Pommes frites

Fleischiges

Bierige Spare Ribs CHF 27.50
Schweinsrippli | Smoker | Pommes frites

Schnitzel Wiener Art CHF 23.50
Schweinsschnitzel | Pommes frites

Brauhuus-Klassiker-Burger CHF 19.50
160g Hackfleisch Burger | Tomate | Zwiebel | Salat
Ketchup | Mayo | Sesam Bun | Pommes frites
als Double-Burger möglich  + CHF 7.00

Swiss-Angus-Burger CHF 26.50
180g Swiss Angus Hackfleisch-Patty | medium
Tomate | Zwiebel | Rucola | Dörr-Tomaten-Mayo
Brioche-Bun | Pommes frites

Chicken Wings CHF 19.50
7 Stück | Barbecue-Dip | Pommes frites

Rindstatar klein (75g) CHF 18.50
mild | medium | scharf
Butter | Toast | Kapernschaum

Rindstatar gross (150g) CHF 26.50
mild | medium | scharf
Butter | Toast | Kapernschaum

Vegi, Fisch & Salate

Hausgemacht Fischknusperli CHF 26.50
Felchenfilets | Zürichsee
Bierteig vom Wädenswiler Ur-Weizen | Tartar-Sauce | Pommes frites

Aubergine Piccata CHF21.50
Käse| Grillgemüse| Tomatensauce

Käsespätzli CHF 17.50
Weizenbierspätzli | Röstzwiebel | Käsemischung

Vegi-Burger CHF 17.50
160g Gemüse-Patty | Tomate | Zwiebel | Salat
Ketchup | Mayo | Sesam Bun | Pommes frites

Knusprige Pouletstreifen  CHF 19.50
frittierte Pouletstreifen | Knuspermantel | knackige Salate | Knobli-Dip

Bierfuhrmann Wurstsalat CHF 18.50
Cervelat | knackige Salate | Zwiebel
mit Käse + CHF 2.00

Bunter Blattsalat CHF 7.50

Gemischter Salat CHF 8.50

Beilagen & Burger Extras
2 Scheiben Cheddar-Käse CHF 2.00
2 Tranchen Speck CHF 2.50
1 Spiegelei CHF 1.50
Hausgemachte Barbecue-Sauce CHF 1.50
Hausgemachte Knobli-Sauce CHF 1.50
Hausgemachte Dörr-Tomaten-Mayo CHF 2.50
Sour-Cream-Sauce CHF 1.50

 

Pommes frites CHF 6.00
Country Cuts CHF 6.00
Weizenbier-Spätzli CHF 6.00
Gemischter Salat CHF 6.00
Bunter Blattsalat CHF 5.00
Grillgemüse CHF 6.00

 

Kleinigkeiten

Bierbrezel  CHF 3.00

Tagessuppe CHF 5.50

Rindsbouillon CHF 7.50
wahlweise Flädli | Ei

Brauhuus Country Cuts CHF 10.50
frittierte Kartoffelschnitze | Dipsaucen

Brauer's Schnitzlbrot  CHF 12.00
paniertes Schweinsschnitzel | Knobli-Ciabatta | Essiggurke
Tomate | Röstzwiebel | BBQ-Sauce

Ciabatta-Sandwich CHF 7.00
wahlweise Schinken | Salami | Käse

Knoblauchbaguette CHF 8.00
Ciabatta | Knoblauchbutter | frische Kräuter

Portion Pommes frites CHF 6.50

Kindermenüs

Spätzli CHF 9.50
Rahmsauce

Fischknusperli CHF 11.00
Felchenfilets | Tartar-Sauce | Pommes frites 

Schnipo  CHF 10.50
Schweinsschnitzel | Pommes frites

Deklaration, Fleischherkunft & Preisangaben

Deklarationen

Gemäss Lebensmittelverordnung sind wir verpflichtet, über allergene Stoffe in unseren Lebensmitteln Auskunft zu geben.
Unsere Speisen können folgende Allergene enthalten:

A glutenhaltiges Getreide F Sojabohnen N Sesam
B Krebstiere G Milch/Milchbestandteile O Schwefeldioxid und Sulfite
C Eier H Schalenfrüchte P Lupinen
D Fische L Sellerie R Weichtiere
E Erdnüsse M Senf    

Hier können Sie eine Liste unserer Speisen mit den Allergenen downloaden!


Herkunftsbezeichnungen

Fleisch & Geflügel: Schweiz ++ Wild: EU ++ Felchen: Zürichsee ++ Wurstwaren: Schweiz

Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.
Die Preise sind nur für Take-Away Bestellung und Abholung gültig.
Für Beilagenänderungen verrechnen wir einen Preisaufschlag von CHF 1.50!

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